在线监测：实现对数量众多，分布分散餐饮企业的集中监管：通过平台报警信息，确定重点监管对象。

监管执法：提供现场油烟监测设备，为现场执法提供数据依据，提高现场执法效率。

净化治理：基于互联网技术，采用“痕迹化”管理模式，实现从净化器安装、清洗、维护到更换的“全程留痕”管理，推动规范高效净化器的市场应用与维护。

信息公开：建立油烟监管信息发布体系，接受来自社会公众、就餐人员的环保监督，以督促餐饮企业提高守法意识，选择高效油烟净化器，并及时清洗，减少油烟污染。